En otras ciudades europeas como Berlín, Amsterdam o Estocolmo se ha convertido en una recurrente vía de escape a los bares de toda la vida: lugares de vocación heterogénea donde además de servir bebidas, programar sesiones de dj y conciertos, se encuentran a disposición del cliente discos, exposiciones, ciclos de cine, talleres y otras actividades relacionadas con el ocio y la cultura. En Barcelona y Madrid también se estilan este tipo de locales donde se traspasan las clásicas fronteras comerciales -¿es un bar? ¿Una sala de exposiciones? ¿Una tienda?- aglutinando en un mismo local distintos usos.
Y ya entre nosotros, Dabadaba (Mundaiz, 8) inaugura el concepto de espacio multiusos -amplísimo bar, cafetería, sala de conciertos con capacidad para unas 150-200 personas- que esta noche cumple dos semanas. Para celebrar su nacimiento, la promotora de conciertos y sello Ayo Silver! ha organizado este fin de semana un pequeño festival de bienvenida bajo el título «Aló Dabadaba«. Hoy viernes actúan Siesta, Pan Total y Los Animalitos del Bosque y mañana sábado llega el plato fuerte comandado por las norteamericanas y estrellas de certamen La Luz, Microcosmos y Univers.
Pero ya decimos que la idea de sus responsables, varios amigos de toda la vida que vienen del mundo de la música, es dar un pasó más allá. Charlamos con Álex López-Allende sentados en un comodísimo sofá del que se tiene una visión general de un luminoso local de paredes blancas, que, sin los montones de mesas de billar del viejo Snooker, parece sensiblemente más grande. De momento, hay una barra nada más entrar a la derecha, un bonito escenario adornado con palés de madera al fondo, mobiliario vintage a un lado, un futbolín y una terraza que en días de sol como el de hoy da ganas de quedarse a vivir ahí mismo. «No venimos a rellenar ningún hueco en la ciudad«, subraya Álex antes incluso de lanzar la pregunta. «Surge de querer hacer cosas, de la necesidad, es casi una huida hacia adelante. Para nosotros también es una oportunidad: vimos que el local se alquilaba y como además este lugar ha formado parte de nuestra historia sentimental… todo coge sentido».
«El Dabadaba tiene un perfil distinto, raro: vamos a tener noche y día. Como las cosas que pasan en otros sitios». Y pone como ejemplo la tienda de discos Monorail, propiedad del músico escocés Stephen Pastels. «Cuando he ido a Glasgow me he encontrado con algo así: es tienda de discos, sala de exposiciones, dan comida, conciertos… y no pasa nada». Antes de la conversación, Álex preguntaba a socios y clientes sobre si son más de zumos de fruta o de batidos naturales. División de opiniones. Sebastián Salaberry, otro de los responsables, se percata de los cables que cuelgan de un proyector al que quieren dar uso mientras carga con un pesado mueble. Faltan aspectos por rematar, como apuntalar la acústica del local y rellenar el programa de actividades. El banco de pruebas no ha hecho nada más que arrancar.
Parece que la repostería casera de The Cookie (el pastel de zanahoria es riquísimo) ha empezado con buen pie. Al estar al lado de un puñado de oficinas, como la escuela de español para extranjeros Lacunza, también pueden captar a alumnos de otros países. «Hay un profesor de alemán con mucha onda que ha traído a sus estudiantes post-adolescentes a dar una clase aquí y también han venido yankees de Lacunza, con lo que el sitio coge un punto guiri, internacional, muy chulo».
La música, en cualquier caso, es el elemento central del Dabadaba. En las sesiones de dj caben todo tipo de propuestas con criterio, desde el r&b de los años 50 a la electrónica depurada del colectivo NiMu, y además de los conciertos programados por Ayo Silver! las puertas están abiertas a otras promotoras que ya han mostrado interés en que sus bolos tengan lugar aquí. En la barra del bar tres carteles de grupos indies indican sus preferencias (The Jesus and Mary Chain, The Pastels y Spaceman 3), pero es tan sólo una muestra de una paleta musical absolutamente heterogénea. «Por un lado está nuestro gusto, que es el que es, y ya con 30 años se ha ido ampliando a otros estilos, que es algo en lo que coincidimos todos», culmina Álex.
37 Comentarios
He descubierto ayer el Alabama café en gros, abrió hace poco y los zumos son increíbles y tienen Açai .
Hola
En Donostia o San Sebastián ofrecen zumos naturales de distintas frutas (exprimidas tras pedirlas, aparte del popular de naranja) en los siguientes bares y cafeterías:
Rojo tomate, Igara
Txioka, Parte Vieja
Staaf, Egia
Koh Tao, Centro
Seguro que hay muchos locales más que los sirven. A ver si se completa una buena lista con distintos aportes.
http://www.forodevecinos.com/consulta-bares-que-sirven-zumos-naturales-variados-3168-185066
2 más:
* Meyvi, una pequeña y preciosa Argentina (como sus gauchas dueñas) en Gros, con sus alfajores y todo.
* Québec, un pequeño consulado de esta nación en la Parte Vieja, donde su embajador brinda animadas charlas de lo que se tercie. Eso, sí, ojo con llamarle canadiense.
3 más:
– La Consentida (Gros): buena música, comida y vistas. Muy bien situado junto a la playa de la Zurriola.
– Ambigú Estación (Parte Vieja): nuevo local, bien cuidado, con preciosa decoración, rincones agradables y cómodos, comida original y buena música. Hasta los baños son de foto.
– La cochinita pibil (Amara Viejo, antes Vaporetto): recién estrenado negocio, que promete … ¡Buena suerte!
Mila esker por las recomendaciones 🙂
Otro local más, bastante nuevo:
Sweet Roma (Amara Viejo): aunque aparte del típico zumo de naranja sólo ofrecen, entre los hechos con producto fresco, el verde, y pese a que le añaden agua (para que no quede demasiado espeso), éste lleva muchas frutas y verduras.
A ver si se animan las chicas a ofrecer más variedad de zumos de fruta fresca en esa bonita y agradable confitería, para acompañar a sus apetitosos pasteles.
Otro:
Coffee Break, en la Parte Vieja
¿Alguien sabe de algo por el Antiguo? Que no sea la frutería de la avenida Tolosa que los prepara para llevar sólo en verano (algo es algo pero el resto del año, ¿qué?).
Leire, la taconeramochilera, ha creado una entrada en su blog haciéndose eco de la lista de zumos frescos públicos de Donostia: http://conlostaconesenlamochila.blogspot.com.es/2014/12/zumos-100-naturales-en-donostia.html
A ver si la ampliamos bien y cada vez más gente sustituye el aburrido, atontante y tóxico alcochol por las alegres y sanas vitaminas de la fruta fresca … ¡clientes y bares!
¡Gracias!
En el listado de Leire está el Urgazi de Gros. Es cierto que sirve zumos pero a alguna fruta o combinación le tienen que añadir agua para que quede bien la textura, con lo que hablaríamos de una especie de néctar. Si quieres zumo 100% de fruta coméntaselo al camarero antes.
En el Txioka usan fruta fresca o enlatada, según la especie y temporada. Si te quieres asegurar de tomar un zumo de fruta fresca confirma con el barman qué fruta o combinación está disponible como 100% fresca en ese momento antes de que te lo prepare.
Hay al menos dos locales más que sirven zumos naturales de frutas y/o verduras (hortalizas) en S. S.:
+ Pin Up: Amara Viejo
+ Dabadaba: Egia (precisamente)
También hacen zumos al momento a partir de fruta fresca en:
+ Coctelería Géminis (Amara Berri): deben de ser buenos, de acuerdo a los premios que han ganado. Pero, claro, esto y la terraza externa cubierta hay que pagarlo. ¡Altos precios!
+ Garraxi denda (Amara Viejo -no es el restaurante homónimo de Egia-)
+ Café LaFosse (Gros)
Uno +:
Botanika, Amara Viejo
Otro sitio:
Cafetería del Polideportivo Zuhaizti
No está en el Antiguo, pero casi …:
+ Caffè Terzi, Ibaeta
Aparte de ser un acogedor local en un agradable entorno y de servir café y derivados bien originales y, al parecer, de categoría mundial, preparan deliciosos zumos a partir de fruta fresca.
¿Algo por la calle Matía o alrededores?
En Zuhaizti han vuelto al «monocultivo» de la naranja. Es una pena, pero se debe en buena parte a la baja demanda por parte de los clientes, que prefieren las típicas pero menos saludables bebidas con alcohol, café, …
¡¡Tomemos zumos, para que cada vez los sirvan en más sitios!!
¿Hay algún sitio en Amara Berri donde se puedan tomar zumos recién hechos con fruta fresca? (y que no sean los caros de la prestigiosa coctelería)
También hay zumos naturales en:
* Heladería Txomin, Centro (calle Legazpi con Bengoetxea, una esquina de la plaza de Gipuzkoa)
¡Tenemos zumos naturales en el Antiguo!:
+ Café Trikua
Y en la Parte Vieja también los hay en:
+ Bar de copas Côte (sofisticados … hay que pagar algo maś …)
Otro sitio más:
* Maiatza (Parte Vieja)
Otro sitio:
El CafeTal (Gros)
¡Novedad!:
Chocomint (Gros)
Otro sitio nuevo y chulo:
Ijentea Kafea (Parte Vieja)
Otro:
Kantoi (Parte Vieja)
También hay en:
+ La hora del café, Egia
El Txioka se convirtió en sidrería, donde ya no sirven zumos de fruta fresca.
El Staaf cerró hace unos meses.
2 sitios más donde sí se sirven:
* Uh-Mami, Gros
* Goxatu, Egia
Se han agrupado los negocios por barrios y en orden alfabético en http://www.foroswebgratis.com/tema-umos_de_fruta_fresca_reci%C3%A9n_exprimida_en_donostia_san_sebasti%C3%A1n_listado_de_bares_etc-183396-3373778.htm
Otro:
GROS
* Belgrado
AMARA BERRI
* Churrería Lorea
GROS
* Espan’s
Más:
AMARA (ZAHARRA)
* La Casita de Caramelo
CENTRO
* IruBi
EGIA
* Art&Cakes
Más:
AMARA VIEJO
* IruBi&M
CENTRO
* Old Town
GROS
* Antojitos
* Robinson
Otro:
GROS
* Alabama
La heladería Txomin ya no existe.
En el local del Urgazi ahora está Mapa Verde. También ofrece zumos naturales.
El local que ocupaba el Terzi ahora es de Etna. También ofrece zumos naturales.
Otro:
La Pepa, Gros
Dos más:
CENTRO
* Soho Organic Club
GROS
* Le Comidare
Baja:
GROS
*Mapa Verde
Altas:
GROS
*Green Korner
* La Guinda
PARTE VIEJA:
* La Gándara
Otro:
CENTRO:
* Victoria Café
¡Cuando vuelvas back from London!
Entran ganas de ir: no hay duda.